Dr.Oetker Gelatine für Eiersulz / Zelatina na vajecnou tlacenku (aspik)

Dr.Oetker Gelatine für Eiersulz / Zelatina na vajecnou tlacenku (aspik)
Original Czech Food
Bereiten Sie klare, fest gelierte Eiersulzen und herzhafte Gelees mit dieser fein gemahlenen Schweinegelatine zu. Sie löst sich schnell für zuverlässige, gleichbleibende Ergebnisse – ideal für die traditionelle vaječná tlačenka (Aspik), Aspik-Terrinen und elegante kalte Vorspeisen, bei denen Sie eine ordentliche, stabile Scheibe und ein sauberes Finish wünschen.

Zubereitungshinweise:
Für Eiersulz:
Den Inhalt des Beutels mit 3–4 Esslöffeln kaltem Wasser oder Brühe mischen.
Ca. 10 Minuten quellen lassen.
Unter Rühren vorsichtig erwärmen, bis vollständig aufgelöst (nicht kochen).
Sofort in die Aspik-Mischung einrühren und gemäß Rezept weiterverfahren.

Für Aspiks und Gelees:
Den Inhalt des Beutels mit 0,5 Litern kaltem Wasser oder Brühe mischen.
Ca. 10 Minuten quellen lassen.
Unter Rühren vorsichtig erwärmen, bis vollständig aufgelöst (nicht kochen).
Leicht abkühlen lassen und gemäß Rezept verwenden.

Tipp:
Für extra Geschmack eine warme Brühe mit Zwiebel, Lorbeerblattern, Piment und Pfeffer verwenden. Mit Essig, Salz und etwas Zucker abschmecken, dann die Gelatine in der Brühe auflösen.

Zutaten: Speiseschweingelatine.
Enthält Allergene: Kann Spuren von Gluten, Milch, Eiern und Nüssen enthalten.
Lagerung: Trocken lagern.
Gewicht: 20 g / 0,71 oz