Beschreibung
Cuisine tcheque traditionnelle / Tradicni ceska kuchyne (französisch)
Zusammenfassung
Bereiten Sie mit diesem Buch voller Rezepte eine große Auswahl typisch tschechischer Gerichte zu, deren Ursprünge weit in die Vergangenheit zurückreichen und dennoch so beliebt sind, dass sie auch heute noch regelmäßig verzehrt werden. Probieren Sie alltägliche Zubereitungen oder spezielle Gerichte aus, die für Feiertage wie Ostern oder Weihnachten, ein Hochzeitsfest oder einfach eine Familienfeier gedacht sind. Jedes der Rezepte enthält den ursprünglichen tschechischen Namen des Gerichts und wird durch kulinarische Besonderheiten aus der tschechischen Geschichte oder dem heutigen Brauchtum ergänzt. Wir haben auch die Meinungen einiger berühmter Persönlichkeiten, die in der Vergangenheit die böhmischen Länder besucht haben, nicht außer Acht gelassen – wie sie die tschechische Küche genossen und was sie von den tschechischen gastronomischen Gewohnheiten hielten! Der Autor – Viktor Faktor – ist ein Kenner der internationalen und tschechischen Küche, der bereits über ein Dutzend Kochbücher veröffentlicht hat. Er ist auch als Essayist, Reisender und Übersetzer historischer oder philosophischer Werke bekannt. Einen Hauch von Humor und eine willkommene komische Erleichterung verleihen die Illustrationen von Jiří Votruba – dem beliebten tschechischen Künstler und Illustrator, dessen Werke Besucher der Tschechischen Republik so oft fast „bei jedem Schritt der Reise“ begrüßen. Alle abgebildeten Gerichte wurden von zwei führenden tschechischen Spezialisten fotografiert und arrangiert – dem Fotografen Karel Poláček und der Food-Stylistin Blanka Poláčková. Dieses Buch wird offiziell vom Verband der tschechischen Köche empfohlen
Umfang 100 Seiten
Produktionsjahr 2010
Sprache Französisch
Größe 170 x 246 mm
Gewicht 474 g
Autor Viktor Faktor
Auch bekannt als:
(Originaltitel) - Tradiční česká kuchyně