BOHEMILK, a.s. MIXAR® EXTRA Schokoladen-Eismischung – Opocno / MIXAR® EXTRA Cokoladova zmrzlinova smes – Opocno

BOHEMILK, a.s. MIXAR® EXTRA Schokoladen-Eismischung – Opocno / MIXAR® EXTRA Cokoladova zmrzlinova smes – Opocno
Original tschechisches Lebensmittel
Zaubern Sie in wenigen Minuten ein zartes, reichhaltiges Schokoladen-Softeis mit der MIXAR® EXTRA Schokoladen-Eismischung aus Opočno. Diese hochwertige Trockenmischung ergibt ein cremiges Schokoladeneis nach tschechischer Art – einfach zuzubereiten und von Natur aus glutenfrei, ideal für Eistüten und Becher, Milchshakes, Eisbecher und Dessertkreationen. Eine zuverlässige Wahl für zu Hause oder den professionellen Einsatz, mit gleichbleibend gutem Ergebnis. Nettogewicht: 2000 g / 70,55 oz.

Zubereitungshinweise:
a) Kaltverfahren – ohne Pasteurisierung
1 kg Trockenmischung mit 2 l kaltem Trinkwasser verrühren.

Etwa 15 Minuten quellen lassen, erneut aufschlagen und durchseihen.

In die Eismaschine geben und unter Rühren gefrieren.

In Portionen oder Behälter abfüllen.
Tipp: Die Mischung während des Quellens gelegentlich umrühren. Die vorbereitete Mischung kann vor dem Gefrieren bei ≤ +4 °C aufbewahrt werden.

b) Heißverfahren – mit Pasteurisierung
1 kg Trockenmischung mit 2 l kaltem Wasser verrühren, durchseihen und pasteurisieren.

Innerhalb von 90 Minuten auf +4 °C abkühlen.

Auf −8 °C oder tiefer gefrieren. Ungefrorene, gekühlte Mischung kann bis zu 48 Stunden bei ≤ +4 °C gelagert werden.

Milchshake
Verhältnis 1:4 – 1 Teil MIXAR® EXTRA auf 4 Teile Wasser.

Zutaten: Vollmilchpulver, Zucker, Kakaopulver 20 %, Emulgator (E472b), Stabilisator (E466)
Enthält Allergene: Milch (einschließlich Laktose)
Lagerung: Trocken lagern.
Gewicht: 2000 g / 70,55 oz