Slowenisch 1 – Slovenská vegánska kuchárka – Kováčová Nikoleta (2019)

Slovegán ist das erste wirklich vegane Kochbuch der Slowakei. Es enthält 78 traditionelle slowakische Rezepte in einer ungewöhnlichen veganen Variante. Auch die besten Spezialitäten der slowakischen Küche sind vertreten – Halušky, Piroggen, Gulasch, Svíčková und Segedín. Die Rezepte sind in sechs Hauptkategorien unterteilt: Snacks, Frühstück, Suppen, Hauptgerichte, Desserts und Weihnachtsrezepte. Doch dieses Kochbuch richtet sich nicht nur an Veganer. Slovegán ist eine originelle Sammlung traditioneller slowakischer Rezepte, die dank ihrer veganen Zubereitung einen modernen Touch erhalten und sowohl bei traditionell essenden Allesessern, die etwas Neues ausprobieren möchten, als auch bei allen, die mehr pflanzliche Zutaten in ihren Speiseplan integrieren wollen, ohne auf traditionelle Aromen zu verzichten, Anklang finden werden. Slovegán ist das erste Kochbuch von Nikoleta Kováčová, der bekanntesten slowakischen Verfechterin des Veganismus. Neben der Zusammenstellung von Rezepten aus ihrer eigenen Familiensammlung fotografierte sie alle 70 Hauptrezepte selbst. So ist „Slovegán“ nicht nur eine Sammlung origineller Rezepte, sondern auch wunderschöner und authentischer Fotografien. Das Kochbuch „Slovegán“ entstand 2019 auch dank einer erfolgreichen Crowdfunding-Kampagne, die von über 1100 Menschen unterstützt wurde.