Beschreibung
Regional. Saisonal. Pflanzlich. Das Kochbuch „Vom Garten in die Küche“ respektiert die Saisonalität der Zutaten. Es enthält außerdem Anleitungen zum Konservieren und Verarbeiten von Lebensmitteln, ohne dass man unzählige Küchengeräte benötigt. Traditionelle Methoden wie Fermentieren, Einmachen, Trocknen und Einlegen werden wiederentdeckt. Die Autorin konzentriert sich auf Zutaten, die im eigenen Garten angebaut, in der Natur gesammelt werden können, in Tschechien heimisch sind oder hier leicht erhältlich sind (KPZ, Wochenmärkte, Geschäfte).
Die Autorin des Kochbuchs ist Markéta Mikušíková, die in Skryje bei Rakovník beliebte Naturkochkurse anbietet. Die Rezeptauswahl orientiert sich an den vier Jahreszeiten und zielt auf größtmögliche Selbstversorgung mit Lebensmitteln ab. Jedes Rezept enthält eine Anleitung oder ein illustratives Foto sowie Angaben zum Schwierigkeitsgrad und zur Zubereitungszeit, professionelle Tipps zur Resteverwertung und zur Zutatenauswahl.
Die Autorin des Kochbuchs ist Markéta Mikušíková, die in Skryje bei Rakovník beliebte Naturkochkurse anbietet. Die Rezeptauswahl orientiert sich an den vier Jahreszeiten und zielt auf größtmögliche Selbstversorgung mit Lebensmitteln ab. Jedes Rezept enthält eine Anleitung oder ein illustratives Foto sowie Angaben zum Schwierigkeitsgrad und zur Zubereitungszeit, professionelle Tipps zur Resteverwertung und zur Zutatenauswahl.
Information
Author: Mikušíková Markéta
Publication date: 2. Februar 2024
Manufacturer: Walden Press sro
Genres: Botanik, Bücher, Fach- und technische Literatur, Naturwissenschaften
Type: Gebundene Bücher
Pages: 277
ISBN/EAN: 9788090909229