Polévky (Edice Apetit) (2012)

Das erste Kochbuch von Apetit, das Sie von innen wärmt. Der zweite Band der Kochbuchreihe „Apetit Edition“ bietet Ihnen 168 Seiten mit bewährten Rezepten. Das erste Kochbuch, in dem wirklich jeder seine Lieblingssuppe findet – von einfachen Kartoffelsuppen bis hin zu erlesenen Köstlichkeiten aus den Menüs von Spitzenrestaurants. Die 168 Seiten mit sorgfältig ausgewählten und von den Apetit-Redakteuren getesteten Rezepten sind in sieben Kapitel unterteilt: Einzigartig & Klassiker, Aus aller Welt, Cremig & Gemüse, Kräftig & Herzhaft, Klar & Leicht, Kalt & Erfrischend, Brühen & Knödel. Im Kapitel „Einzigartig & Klassiker“ finden Sie alle klassischen tschechischen Suppen, die an den Sommer bei Oma erinnern. Das zweite Kapitel enthält die bekanntesten Suppen der Welt, die Sie unbedingt probieren müssen – französische Zwiebelsuppe, russischer Borschtsch, slowakische Kapustnica, Balkan-Čorba, italienische Minestrone… Im Abschnitt „Cremig“ finden Liebhaber cremiger Gemüsesuppen ihre Favoriten. Die Rubrik „Deftige und herzhafte Gerichte“ ist für alle, die ein sättigendes Abendessen suchen; das Kapitel „Klare und leichte Suppen“ hingegen ist ideal für alle, die sich vor dem Hauptgang aufwärmen möchten. Und kalte Obst- und Gemüsesuppen erfrischen an heißen Sommertagen. Das letzte Kapitel enthält Anleitungen für die beste Rinder- und Hühnerbrühe…