Mleté maso (Edice Apetit) (2023)

Das erste neue Kochbuch des Jahres 2023 ist „Hackfleisch“. Diese Neuerscheinung aus dem Apetit-Verlag widmet sich der vielseitigen Verwendung einer der beliebtesten Zutaten – Hackfleisch. Wir haben über 100 Rezepte in diesem Kochbuch zusammengestellt, darunter Klassiker wie Hackbraten, Ragout oder Burger, aber auch originelle Ideen aus aller Welt, wie zum Beispiel schwedische Fleischbällchen in einer Party-Variante, Lasagne als Suppe oder frische Hackbällchen mit Äpfeln. Mit „Hackfleisch“ lassen sich Suppen, Snacks, schnelle Gerichte und Festtagsgerichte zubereiten. Wir haben praktische Tipps hinzugefügt, wie Sie die perfekten Hackbällchen oder den perfekten Hackbraten ganz nach Ihrem Geschmack zubereiten, sowie ein Kapitel mit Hinweisen, wie Sie Ihren Fleischkonsum reduzieren und einen Teil davon durch Gemüse, Hülsenfrüchte oder Pilze ersetzen können. Wir haben die Rezepte in der Apetit-Redaktionsküche sorgfältig verfeinert, gekocht, probiert und angepasst, damit in Ihrer Küche nichts schiefgeht. Wir sind überzeugt, dass viele Rezepte aus diesem Buch schnell zu Ihren Lieblingsgerichten zählen werden. Das Kochbuch „Hackfleisch“ enthält folgende Kapitel: • Suppen • Snacks • Beliebte Gerichte • Bällchen & Klöße • Frikadellen • Selbstgemacht oder schnell zubereitet • Leichtere Varianten • Servieren