Recyklovaná kuchařka Jitky Rákosníkové – Moderní domácnost beze zbytku – Rákosníková Jitka (2018)

Dieses Kochbuch ist ein Leitfaden, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden: Brot, Fleisch, Hülsenfrüchte, Reis und Getreide, Milchprodukte, Kartoffeln und Gemüse. Es enthält über 40 umfangreiche Rezepte der tschechischen und internationalen Küche – inspiriert von der Erfahrung der Autorin, Familienrezepten, Reisen und ausländischen Köchen – sowie unzählige Variationen und Abwandlungen, mit denen Sie Reste genussvoll und raffiniert verwerten und Ihr kulinarisches Repertoire erweitern können. Auch die richtige Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie der effiziente Umgang mit Energie und Ressourcen werden behandelt. Das Buch verbindet bewährte Kochpraktiken von Großmüttern, die für große Familien kochten, die Aromen ferner Länder und die wiederentdeckte, moderne Zubereitung hausgemachter Produkte. All dies geschieht mit einer angenehmen Leichtigkeit. Das Buch ist voller nützlicher Informationen, humorvoll, sympathisch und ganz im Stil der Autorin geschrieben. Man kann es als rein praktischen Ratgeber nutzen, aber auch wie eine persönliche und unterhaltsame Autobiografie lesen… in der man ganz nebenbei entdeckt, wie einfach sich Lebensmittel mit Kreativität und ohne Verschwendung optimal verwerten lassen. Das Buch enthält Fotografien…