Beschreibung
Diese vollständig aktualisierte zweite Ausgabe von Hana Zemanová ist ein umfassender Ratgeber für gesunde Lebensmittel, auch als „Bio-Bibel“ bekannt. Sie erklärt, wie man hochwertige Bio-Lebensmittel erkennt und vor allem, wie man sie im Alltag verwendet. Das Buch vergleicht die westliche und chinesische Ernährungslehre und stellt Ansichten aus Ayurveda und Makrobiotik vor, stets im Einklang mit dem natürlichen gesunden Menschenverstand. Die vier Abschnitte umfassen einen praktischen Einkaufsführer; einen enzyklopädischen Überblick über ausgewählte Bio-Lebensmittel, ihre Nährstoff- und gesundheitlichen Vorteile, geeignete Verwendungsmöglichkeiten und Zubereitung; einen Rezeptteil mit mehr als 60 Suppen, Hauptgerichten, Aufstrichen, Salaten, Desserts und nahrhaften Getränken, darunter vegane und glutenfreie Varianten; sowie einen Informationsteil mit nützlichen Übersichten, wichtigen Kontakten, empfohlenen Büchern, Informationsquellen und Links zu Forschung über Bio-Lebensmittel und eine ökologischere, gesündere Lebensweise. Die Rezepte verwenden eine große Bandbreite an Zutaten, darunter auch in Vergessenheit geratene, und das Buch bietet außerdem Tipps zu bestimmten Produkten, Bezugsquellen und ihrer Zubereitung.
Informationen
Autor: Zemanová Hanka
Erscheinungsdatum: 20. November 2017
Hersteller: Smart Press, s.r.o.
Genres: Bücher, Sachliteratur, Kochbücher und Getränke
Typ: Gebundene Bücher
Seiten: 432
ISBN/EAN: 9788088244004