Helenčino pečení - Bezlepkové recepty – Vybíralová Helena (2017)

Lieben Sie auch Überraschungen? Nichts ist unmöglich. Aus Mehl, Johannisbrotkernmehl, Backpulver oder Puddingpulver – natürlich glutenfrei – lassen sich unglaublich leckere Weihnachtsplätzchen, luftiges Gebäck und erfrischende Desserts zaubern. Viele der glutenfreien Rezepte stammen von der Autorin selbst. Der Duft, der aus ihrer Küche strömte, lockte jedes Jahr wieder alle Vorbeigehenden an ihren Tisch. Kein Gast lehnte einen kurzen Zwischenstopp ab. „Glutenfreie Süßigkeiten sind in den meisten Haushalten noch nicht üblich, aber immer mehr Bäckerinnen und Bäcker backen glutenfrei. Ich habe es auch ausprobiert. Man braucht nur etwas Entschlossenheit, Zeit und die Überzeugung, dass glutenfreies Backen interessant ist und vor allem, dass es allen sehr gut schmecken wird. Die Zubereitung ist einfach, und das Ergebnis … einfach großartig. Ich habe die wunderbare Welt der glutenfreien Zutaten entdeckt und kann Weihnachtshörnchen, Linzer Sterne, Johannisbrotplätzchen, Pariser Hörnchen, Pekannüsse mit Sternanis oder Mauritius-Schnitten wärmstens empfehlen“, sagt Helena Vybíralová.