Beschreibung
Früher, als Gäste und Bedienstete eine Woche lang bis zu 40 Hirsche, zwei Dutzend Lerchen und Hunderte von Geflügel verspeisten, hundert Fässer Wein und noch mehr Bier tranken, kam kein Festmahl auf einem Schloss ohne den Verzehr großer Mengen Mehl, Zucker, Rosinen und Mandeln, Honig, Mohnsamen, Äpfel, Sahne oder Butter und anderer Zutaten aus. Konditoren kreierten daraus köstliche Süßspeisen. Einige der Rezepte, die bis zu zweihundert Jahre alt sind, haben bis heute überlebt und sind in tschechischen und mährischen Familien zu einem festen Bestandteil geworden. Das Buch enthält 63 solcher Rezepte. Und es stimmt, dass all die Kuchen, Sahnetorten und Passionsfruchttorten auf Schlosstafeln genauso köstlich schmeckten wie heute in Privathaushalten.
Informationen
Autor: Vybíralová Helena
Erscheinungsdatum: 4. Mai 2016
Hersteller: Vybíral Josef
Genres: Backen, Desserts und Kuchen, Bücher, Sachliteratur, Kochbücher und Getränke
Typ: Bücher - Taschenbuch
Seiten: 96
ISBN/EAN: 9788088098102