Šéfkuchařův deník – Příběhy z kuchyní celého světa – Pálka Radek (2021)

Lieben Sie gutes Essen und spannende Geschichten aus der Küche? Dann ist das Buch „Chef’s Diary“ genau das Richtige für Sie. Es erzählt die Geschichte eines Jungen aus einer Kleinstadt, der es bis in die kulinarische Weltspitze geschafft hat. Die Zeilen, durchdrungen von Aromen und Düften, gewähren einen Blick hinter die Kulissen der exquisitesten Spezialitäten und in das Leben von Köchen aus aller Welt. Wer in diesem Beruf Erfolg haben will, muss hart arbeiten. Und zwar von Anfang an. Die Beherrschung der kulinarischen Sprache ist eine Grundvoraussetzung. Weniger poetisch, aber präzise und mit wenigen Worten… Sind Sie neugierig, was in der Küche geschah, als Sie für Václav Havel, Prinz Charles oder Karel Gott kochten? Oder wie in Afrika gekocht wird, wo die meisten Zutaten im hoteleigenen Garten angebaut werden? Der renommierte Küchenchef Radek Pálka teilt nicht nur seine kulinarischen Erinnerungen, sondern auch zwölf seiner besten Kreationen – von der Delikatesse seiner Kindheit – Fleischpfannkuchen nach dem Rezept seiner Mutter – bis hin zu authentischem italienischem Ossobuco oder französischer Zwiebelsuppe. Viel Spaß beim Lesen – und guten Appetit!