Kuchyně mnoha tváří – Kopecký Jaroslav (2013)

Was passiert, wenn man Pizza, Gulasch oder Eintopf sagt? Oder Rinderbraten, Pilaw oder Borschtsch? Und was rufen Begriffe wie Shuey-chu-zhou, Sushi, Tortilla oder Sachertorte in einem hervor? Wahrscheinlich erscheint sofort ein köstliches Bild eines Geschmackserlebnisses vor dem inneren Auge, und einem läuft das Wasser im Mund zusammen. Kein Wunder, denn dies sind wahre Schätze der nationalen Küchen, die wir auf unseren Reisen ins Ausland entdeckt haben. Und es gibt noch viele weitere solcher Köstlichkeiten, wie man in diesem Buch nachlesen kann, das als kulinarischer Reiseführer um die Welt dient. Die Autoren, der Journalist Jaroslav Kopecký und der Meisterkoch Vladimír Suchý, haben gemeinsam 43 Länder bereist, die nicht nur durch ihre Kulturdenkmäler oder ihre Naturschönheiten, sondern auch durch ihre kulinarische Tradition bestechen. Sie haben erforscht, wofür die jeweilige nationale Küche berühmt ist, welche Spezialitäten man wo genießen kann und was man sich auf keinen Fall entgehen lassen sollte, wenn man die schönsten Reiseerlebnisse mit nach Hause nehmen möchte. Sie würzten ihre Erzählung mit 166 kulinarischen Souvenirs in Form von Rezepten, sodass wir uns jederzeit an schöne Momente zu Hause erinnern können – am besten mit typischen Gerichten. Das Buch wird zudem durch Illustrationen des Meisters des Cartoon-Humors, Jiří Wintr, alias Neprakta, abgerundet, was für viele Leser zweifellos eine willkommene Überraschung sein wird.