Koření (Edice Apetit) (2016)

Peppen Sie Ihr Leben mit dem neuen Kochbuch der erfolgreichen Apetit Edition auf! Mit unseren Rezepten und Tipps läuten Sie eine neue Geschmacksära in Ihrer Küche ein. Das Buch enthält Rezepte mit typischen Gewürzen der tschechischen Küche wie Kümmel, Lorbeerblättern, Piment, Pfeffer oder süßem und scharfem Paprika sowie mit exotischen Gewürzen mit subtilen und kräftigen Aromen wie Ingwer, Koriander, Kardamom, Sternanis und sogar scharfem Chili oder edlem Safran. Das 160-seitige Buch ist in acht Kapitel unterteilt und enthält die besten Käserezepte, die wir in der Redaktion von Apetit zubereitet und verkostet haben: – Suppen – leicht, cremig und so dickflüssig, dass ein Löffel darin stehen bleibt (ausgezeichnete, würzige Karottensuppe mit sieben verschiedenen Gewürzen oder leichte Karpfenbrühe mit Safran) – Vorspeisen & Salate – gefüllte, gebackene Chilischoten, gewürzte Nussmischungen, würzige Toasts, Kümmelkuchen mit Blatná Gold oder marinierter Ziegenkäse – Hauptgerichte – klassisches Gulasch oder Paprika-Gulasch, Pfeffertofu, gewürzter Fisch mit frischer Salsa oder Pasta mit Brokkoli und Safran – Curry-Liebhaber – verschiedene Currys aus aller Welt – Scharf wie die Hölle – pikante Gerichte mit frischen und getrockneten Chilischoten (Huhn mit grüner Harissa, Lamm mit roter Harissa oder …)