Bylinky (Edice Apetit) (2015)

Minze für Mojito, Liebstöckel für Suppe, Dill für Dillsauce, Basilikum für Pesto, Rosmarin für Lamm, Thymian für Pastete, Koriander für Curry … Schon wenige duftende Kräuterblätter verleihen Gerichten einen unverwechselbaren Charme und eine besondere Note! Im Kochbuch „Kräuter“ finden Sie 120 von der Redaktion von Apetit getestete Rezepte für Suppen, Salate, Vorspeisen, Fleisch-, Fisch-, Pasta- und Dessertgerichte sowie Tipps, wie Sie den Geschmack und das Aroma von Kräutern im Winter optimal nutzen können. Und als Bonus gibt es ein Kapitel mit Gerichten, die essbare Blüten und Wildkräuter enthalten. Mit uns macht Kochen Spaß! Das Buch ist in 8 Kapitel unterteilt: Suppen (Hühnerbrühe mit Kräuterknödeln, Karottensuppe mit Koriander...) Für den kleinen Hunger (marinierter Camembert mit Liebstöckel, Taboulé, Frischkäse, Frischkäse mit Schnittlauch...) Fleisch (Lamm, Dillsauce, Kiewer Schnitzel mit Kräutern) Fisch und Meeresfrüchte (Muscheln mit Petersilie, Lachs im Päckchen, Heilbutt mit Dillpesto) Pasta und Knödel Duftende Würzmittel (Kräuteröl, Kräuteressig, hausgemachtes Pesto...) Aus Wiesen und Wäldern Süße Verlockungen (Pavlova, Lavendel-Gugelhupf, Ananas-Frappé mit Minze, Thymianlimonade)