Ubrousku, prostři se! aneb 112 jídel, která milujeme (Edice Apetit) (2015)

Die tschechische Küche beherrschen wir perfekt, wir lieben sie und können sie meisterhaft zubereiten. Nach dem Kochbuch „Honzo, Get Up“ erscheint nun der zweite Band, der unseren Klassikern gewidmet ist. Sie finden Rezepte für das ganze Jahr und jeden Anlass. Wir zeigen Ihnen, wie Sie selbst in einer kleinen Wohnung ein Festmahl mit Schweinefleisch zubereiten, wie man Süßwasserfisch und Wild isst und verarbeitet, verraten Ihnen Rezepte für beliebte Kneipengerichte wie Kuttelsuppe, gebratene Schweinerippchen oder Haxe, zeigen Ihnen, wie Sie die Köstlichkeiten der Konditorei – sorgfältig und nach bewährten Rezepten – backen, und präsentieren Ihnen außerdem Rezepte für solche Schätze der tschechischen Küche wie Chodsko-Gebäck oder Frgály. Das 160-seitige Buch ist in 7 Kapitel unterteilt: Festliche Mahlzeiten (Karneval, Schweineschlachtung, Feiertage, St. Martinsfest), Ruf der Wildnis (Rezepte für Wildgerichte), Ein guter Fang (Wie man Süßwasserfisch am besten zubereitet), Unser Pub (Pubgerichte: marinierter Camembert, Utopenci, Gulaschsuppe, Schweinshaxe…), Hausgemachte Patisserie (himmlisches Gebäck aus tschechischen Konditoreien - Windbeutel, Sargkuchen, Harlekin…), Schmeckt wie zu Hause (Brathähnchen, gefüllte Ente, Schnitzel…), Familiensilber (berühmtes tschechisches Gebäck + Sauerteigbrot).