Tajemství východu aneb To nejlepší z asijské kuchyně (Edice Apetit) (2014)

Letztes Jahr brachte das Magazin Apetit eine neue Kochbuchreihe mit Fokus auf internationale Küchen heraus. Nach dem Kochbuch zur italienischen und französischen Küche folgt nun ein Buch über die asiatische Küche. Freuen Sie sich auf ein wahres Feuerwerk an Aromen, Farben und Düften! „Wir haben den geschickten Händen von Sushi-Meistern über die Schulter geschaut und den Köchen der besten vietnamesischen Bistros über die Schulter geschaut. Wir haben exotische Früchte und besondere Kräuter aufgespürt, unsere eigene Currypaste gemischt, Kimchi eingelegt, Frühlingsrollen gerollt und unsere Stäbchen nie aus der Hand gelegt …“, so Marie Holobrádková, Chefredakteurin von Apetit. „Das Ergebnis unserer Bemühungen sind die erstaunlichsten Originalrezepte aus Südostasien – von Myanmar über Thailand, Vietnam und China bis hin zu Indonesien und Korea“, fügt sie hinzu. Das Buch ist in sieben Kapitel unterteilt. Jedes Kapitel beginnt mit einer Doppelseite, auf der Sie erfahren, wie und wo Sie exotische Zutaten (von Kräutern bis hin zu verschiedenen Gewürzen) kaufen und verwenden können. Kapitel: – Der Geschmack des wahren Asiens (die besten authentischen Rezepte: vietnamesische Pho-Suppe, Sushi, Pekingente, indonesisches Nasi Goreng…) – Warm & Kalt (Salate und Suppen) – Geschenke aus Land und Meer (Gerichte mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten: Rindfleisch-Satay, vietnamesische Hähnchenflügel…) – Manche mögen’s…