Beschreibung
Dieses Kochbuch zur französischen Küche aus der Apetit-Edition präsentiert grundlegende Rezepte in sieben Kapiteln. Guten Morgen enthält Anleitungen für echte französische Baguettes und buttrige Croissants, während Kleiner Hunger Inspiration für Salate, herzhafte Tartes und andere schnelle Gerichte zum Mittagessen oder für ein leichtes Abendessen bietet. Das edle Paris stellt bekannte Gerichte der Haute Cuisine wie Coq au vin und Schnecken vor, und das Kapitel Französische Landschaft zeigt, wie weniger bekannte Fleisch- und Gemüsesorten verwendet werden können, wobei mit dem gekocht wird, was der Hof hergibt. Die Reise führt weiter an die Mittelmeerküste zu Fisch und Meeresfrüchten, in die Alpen zu Käse und in die Pâtisserie zu Köstlichkeiten wie Crêpes Suzette, Lavendel-Baiser, Macarons, Crème brûlée, Kirsch-Clafoutis, Schokoladenfondant und Tarte Tatin. Jedes Kapitel beginnt mit einem praktischen zweiseitigen Ratgeber, der erklärt, wie man französische Zutaten – von Käse bis Wein – kauft und verwendet, ergänzt durch Tipps zum Essen und Leben wie die Franzosen. Der Inhalt ist auf Tschechisch.
Informationen
Erscheinungsdatum: 1. November 2013
Hersteller: BurdaMedia Extra s.r.o.
Genres: Kochbücher und Getränke, Bücher, Sachliteratur
Typ: Gebundene Bücher
Seiten: 164
ISBN/EAN: 9788087575093