Rosé – fröhliche und ernste, mehrfarbige Welt des Weins – Stávek Jan (2013)

Die Publikation ist übersichtlich in neun Kapitel unterteilt, in denen der Autor sowohl die Geschichte der Roséweinproduktion weltweit und in Tschechien als auch deren aktuellen Stand detailliert darstellt. Er führt die Leser in die wichtigsten Anbaugebiete von Roséwein ein und macht sie mit regionalen Besonderheiten vertraut. Die Statistiken zur Roséweinproduktion in Tschechien im letzten Jahrzehnt werden umfassend aufbereitet. Der Überblick verdeutlicht die derzeit starke Position von Roséweinen in Tschechien und den Trend zu deren weiterer Stärkung in den kommenden Jahren. Ein weiterer Abschnitt widmet sich den grundlegenden technologischen Verfahren und Rebsorten für die Roséweinproduktion, den verschiedenen Roséweinfarben, typischen Roséweinen und ihrer Verwendung in der Gastronomie. Das Buch wird durch zahlreiche Abbildungen ergänzt, die die technologischen und kommerziellen Besonderheiten von Roséweinen veranschaulichen. Der Autor hat seine praktische Erfahrung in der Herstellung dieser modernen Weinkategorie sowie sein theoretisches Wissen aus Auslandsreisen und seiner Dissertation über Roséweine einfließen lassen. Das Buch beantwortet zudem viele Fragen und klärt Missverständnisse auf, die in der Welt der Roséweine immer wieder auftauchen. Aus diesem Grund sollte es in der Bibliothek jedes Winzers, Weinhändlers oder Sommeliers sowie jedes informierten Konsumenten von Roséweinen nicht fehlen.