Život s cukrovou polevou – Z Moravy až k protinožcům a padesát sladkých rezeptů navrch – Barnert Frank (2024)

Er wurde in einem kleinen mährischen Dorf geboren, doch dank seines Unternehmergeistes, seiner familiären Herkunft, seiner freundlichen Art und seiner Leidenschaft für die Patisserie lebt er seit über vierzig Jahren in der größten australischen Metropole. Zuhause lernte er alles, was er brauchte, um ein Meisterpatissier zu werden. Er absolvierte außerdem eine Hotelfachschule und gründete eine Familie. Getreu dem Rat seines geliebten Lehrers ruhte er sich nie auf seinen Lorbeeren aus, scheute keine Veränderungen, stürzte sich mit vollem Einsatz in alles und arbeitete hart an sich selbst. Gemeinsam mit seiner Frau, die er an der Hotelfachschule kennengelernt hatte, konnte er all dies seinen beiden Söhnen vermitteln. Er weigerte sich wiederholt, der Kommunistischen Partei beizutreten, und als diese ihre Kinder bedrohte, beschlossen er und seine Frau auszuwandern. Dank seines Könnens und seiner hervorragenden Ergebnisse in der Patisserie machte er sich zunächst in Wien einen Namen, von wo aus er schließlich mit seiner ganzen Familie nach Sydney zog. Wer weiß, welchen Weg sein Leben genommen hätte, wäre die Tschechoslowakei damals ein freies Land gewesen und František Barnert hätte seinem Geschäft frei nachgehen können. Er hätte seinem Beruf mit Sicherheit alle Ehre gemacht. Letztendlich erfüllte er sich seinen Traum vom eigenen Konditoreigeschäft, allerdings am anderen Ende der Welt. In seinem Buch erinnert sich Frank Barnert an seine Kindheit an einem Ort, den man „das Ende der Welt“ nannte, und daran, wie er sich dort zum ersten Mal wiederfand…