České pivo – Autorengruppe (2025)

Die vierte Auflage der exklusiven Profilpublikation über tschechisches Bier. Aktualisiert, ergänzt und überarbeitet. Geschichte und Gegenwart des tschechischen Nationalgetränks.

Grundlegende Merkmale und Prinzipien der Bierherstellung
Die Entstehung des Bieres und seine Ankunft in unserem Gebiet
Braukunst, ihre Privilegien und Rechte
Bier, Recht und Steuern
Die Bedeutung heimischer Zutaten für die Qualität tschechischer Biere
Tschechische Braukunst bis Mitte des 19. Jahrhunderts
Plzeňský Prazdroj als weltweiter Prototyp des hellen Lagerbiers
Die Etablierung mechanischer Brauereien ab Mitte des 19. Jahrhunderts
Tschechisches Brauen nach dem Zweiten Weltkrieg
Markenrechte und internationale Anerkennung tschechischen Bieres und Hopfens
Bierbewertung, Merkmale von Bieren tschechischer Art
Bier einschenken
Bier und Gesundheit
Die Geschichte der Brauereiausbildung, -wissenschaft, -forschung und der Brauereiverbände
Das Brauereimuseum in Pilsen und das Hopfenmuseum in Žatec
Bier, Volkskreativität und Kunst
Die Tradition der tschechischen Kneipen
Anhänge und Übersichten