Zelenina z ekozahrady pro radost i soběstačnost – Svoboda Jaroslav (2018)

Dieses Buch widmet sich dem spielerischen Anlegen eines Permakultur-Gemüsegartens. Es behandelt die Wahl des richtigen Standorts für die Beete, ihre vielfältige Gestaltung, die Bodenverbesserung, die Kompostierung und die Anwendung natürlicher Bodenverbesserungsmittel. Es beleuchtet die Planung des Anbaus einzelner Gemüsesorten, ihre Kombinationen im Hinblick auf Praktikabilität und Ästhetik sowie die Fruchtfolge – sowohl innerhalb eines Jahres als auch über mehrere Jahre hinweg. Das Buch erklärt das Konzept eines Gartenbeets und zeigt, wie man mit zusätzlichen Elementen (Sommerküche, Pavillon, Gewächshaus, Wasserbeete, Frühbeete, Geräteschuppen, Kompostplatz, Kräuterbeet, Staudenbeet, Keller, Zäune und Mauern) ein wahres Gemüseparadies im Garten oder auf dem Familiengrundstück schaffen kann. Die Autoren gehen auch darauf ein, wie man Enten oder Hühner hält und sie sinnvoll in das Gartensystem integriert. Jede Gemüsesorte wird detailliert beschrieben – Sie finden Anleitungen zum Anbau sowie Tipps zur Auswahl von Sorten und Wuchsformen. Die Autoren präsentieren bewährte Rezepte für die Rohverarbeitung der Ernte, Smoothies und köstliche vegane Gerichte – allesamt ideal für die Sommerküche oder den Pavillon direkt neben den Beeten. Das Buch ist so ansprechend, dass selbst absolute Gemüse-Neulinge mit dem Anbau von Gemüse beginnen werden.