Beschreibung
Die nordische Küche gilt als mindestens genauso gesund wie die mediterrane. Sie legt großen Wert auf die Qualität, Frische und regionale Herkunft der Zutaten. Viele davon wachsen oder sind auch in unseren Breitengraden weit verbreitet (Erdbeeren, Blaubeeren, Pilze u. v. m.). Die weltweite Beliebtheit der gesunden nordischen Küche ist auch dem Phänomen der Neuen Nordischen Küche zu verdanken. Die Autorin zeigt Ihnen, wie Sie die beliebten Fisch- und Wildgerichte sowie die Waldfrüchte des Nordens zubereiten. Das Buch enthält jedoch nicht nur Rezepte, sondern stellt auch schwedische Bräuche und Traditionen sowie die dazugehörigen Speisen vor. Sie erfahren außerdem, was als Klassiker in der schwedischen Küche gilt, warum die beliebte Esskultur als „schwedischer Tisch“ bezeichnet wird, was „Fika“ bedeutet und wie Weihnachten, Ostern oder die Sommersonnenwende gefeiert werden. Das schwedische Kochbuch wurde im Mai 2018 bei den renommierten Gourmand World Cookbook Awards in der Kategorie C06 „Skandinavische Küche“ mit Gold ausgezeichnet.
Information
Author: Wittenberg Gašparová Dominika
Language: Czech
Publication date: 9. Oktober 2017
Manufacturer: Smart Press, sro
Genres: Kochbücher und Getränke, Bücher, Sachliteratur
Type: Gebundene Bücher
Pages: 208
ISBN/EAN: 9788087049945