Beschreibung
Die Neuauflagen der bewährten Fachpublikationsreihe informieren auch über die Anforderungen an die Lebensmittelproduktion in der Europäischen Union. Die Broschüre „Teigwaren“ wurde um einen Bildanhang mit den gängigsten Produkten ergänzt. Die Autoren legen Wert darauf, die Leser mit neuen Technologien, Rohstoffen, Halbfertigprodukten und Artikeln für die Konditorei vertraut zu machen.
Information
Author: Autorengruppe
Language: Czech
Publication date: 1. Januar 2007
Manufacturer: Nakladatelství Idea servis - Fischer Jan
Genres: Tourismus und Gastronomie, Koch/Köchin, Lebensmittelindustrie, Bücher, Lehrbücher und Sprachen, Lehrbuch für Gymnasien und Turnhallen, Berufsfächer
Type: Bücher - Taschenbuch
Pages: 91
ISBN/EAN: 9788085970586

