Vládci jídla – Liberti Stefano (2025)

Anmerkung: Was ist der Zusammenhang zwischen Tomatenmark, Thunfisch, Soja und Schweinefleisch? Diese Lebensmittel sind heutzutage zu Massenware geworden – ihr Wert liegt nicht in ihrer Qualität, sondern in ihrem Profitpotenzial für multinationale Konzerne. In diesem globalen Spiel verlieren wir alle, zusammen mit unserem Planeten.

Die Ausbeutung der Natur, der sinnlose Transport von Lebensmitteln über Tausende von Kilometern, schlecht bezahlte und leidende Arbeiter, meist Flüchtlinge, der Zerfall lokaler Gemeinschaften und die Verschmutzung von Boden und Wasser – dies fasst die Realität einer Industrie zusammen, die theoretisch geschaffen wurde, um uns zu ernähren. In Wirklichkeit jedoch sinkt die Qualität der Lebensmittel, während nur die Profite einiger weniger Unternehmen steigen. Der italienische Journalist Stefano Liberti bereist seit vielen Jahren die Welt und beobachtet die Funktionsweise des globalen Marktes. Er verbrachte lange Zeit unter Migranten auf der Reise zwischen Afrika und Europa, schrieb und filmte über Flüchtlinge und Kleinbauern, die ihr Land und ihre Existenzgrundlage verlieren, und kehrte zuletzt nach Italien zurück, um ein Buch über die Folgen der Klimakrise zu schreiben.

„Die Herrscher der Nahrung“ ist keine erfreuliche Lektüre, obwohl Liberti uns auch positive Beispiele aufzeigt – wie etwa Bauernhöfe, die sich bemühen, Schweine so zu halten, dass sie sich im Freien bewegen und ein würdevolles Leben führen können,…