Beschreibung
Der fünfte Band der modernen, fünfbändigen Lehrbuchreihe Pohostinství a gastronomie richtet sich an Schülerinnen und Schüler der Berufsausbildung zum Koch-Kellner sowie an Hotelfachschulen. Er orientiert sich am aktuellen Rahmenbildungsprogramm für die beruflichen Fächer Technologie der Speisenzubereitung und Service. Das Lehrbuch behandelt alkoholische Getränke, Ernährung für einen gesunden Lebensstil, Eis und Feingebäck als Desserts, süße Speisen von der Zubereitung bis zum Servieren und Präsentieren sowie die Planung und Organisation von Buffets und gesellschaftlichen Veranstaltungen. Der Text ist auf Tschechisch.
Informationen
Erscheinungsdatum: 21. August 2026
Hersteller: TAKTIK Vydavatelství s.r.o.
Genres: Koch/Köchin, Lebensmittelindustrie, Bücher, Lehrbücher und Sprachen, Lehrbuch für Gymnasien und Turnhallen, Berufsfächer
Typ: Bücher - Taschenbuch
Seiten: 180
ISBN/EAN: 9788077033015