Beschreibung
Unsere Großmütter wussten es schon – heute entdecken wir es wieder: Die Natur ist die beste Köchin. Entdecken Sie die Welt neu, die uns seit Jahrhunderten so nah ist – die Welt der Wildpflanzen, die uns nicht nur nähren, sondern auch heilen. Das Buch „Von der Natur auf den Teller“ stellt 100 essbare Wildpflanzen vor, die in unserer Natur frei wachsen und oft in greifbarer Nähe sind. Sie lernen, sie sicher zu bestimmen, richtig zu ernten und schonend zu verarbeiten, sodass sie sowohl köstlich als auch heilkräftig sind. Neben botanischen Beschreibungen und praktischen Bestimmungstipps erfahren Sie, wie Sie die Pflanzen in der Küche verwenden können – von Salaten und Suppen über Marmeladen und Pestos bis hin zu selbstgemachten Kräutersalzen. Das Buch wird Sie inspirieren, zur Natur zurückzukehren, zu den vielfältigen Aromen und Düften, die in unserer modernen Ernährung längst verloren gegangen sind.
Informationen
Autor: Haag Holger
Erscheinungsdatum: 27. Juni 2024
Hersteller: Kazda Václav
Genres: Botanik, Bücher, Fach- und technische Literatur, Naturwissenschaften
Typ: Bücher - Taschenbuch
Seiten: 128
ISBN/EAN: 9788076701731