Konec Plýtvání Jídlem – Více než 333 udržitelných rezeptů a nápadů, jak beze zbytku zužitkovat potraviny – Tým smarticular.net (2020)

Wie man Lebensmittelverschwendung reduziert: Lebensmittelverschwendung betrifft uns alle – und wir alle können etwas dagegen tun! Bevor Lebensmittel auf unserem Tisch landen, verschwindet durchschnittlich ein Drittel davon im Müll, etwa die Hälfte davon landet im Abfall zu Hause. Mit diesem Buch möchten wir Ihnen zeigen, wie jeder Einzelne von uns Lebensmittelverschwendung reduzieren und so die Umwelt schützen und gleichzeitig Geld sparen kann. Vorteile für die Umwelt: Wenn wir wirklich aufhören, unnötig zu verschwenden, werden deutlich weniger landwirtschaftliche Flächen, Düngemittel, Pestizide und Weideflächen benötigt, und es werden weniger Treibhausgase in die Atmosphäre freigesetzt, was sich positiv auf die Natur auswirkt. Vorteile für den Geldbeutel: Wer weniger wegwirft und versucht, Lebensmittel zu verwerten, kauft weniger ein und spart dadurch deutlich Geld. Vorteile für Sie: Sie lernen, Lebensmittel richtig aufzubewahren und Reste zu verarbeiten, und Sie erfahren, wie Sie mit ungewöhnlichen Pflanzenteilen kochen können, die oft viele Nährstoffe enthalten. Etwa ein Drittel aller produzierten Lebensmittel landet im Müll – deshalb werden 50 Prozent mehr landwirtschaftliche Nutzfläche und 50 Prozent mehr Düngemittel, Pestizide und Energie benötigt, als zur Ernährung aller Menschen nötig wären. Wir alle können etwas dagegen tun…