Recepty sestry Vojtěchy - Das Beste aus der nepomucensischen Küche – Fialová Vojtěcha (2023)

Schwester Borromeo Vojtěcha Fialová teilt in ihrem Kochbuch die Geheimnisse der italienischen und tschechischen Küche. Sorgfältig und ohne übertriebene Ansprüche hilft sie sowohl erfahrenen als auch weniger geübten Köchen, authentische Gerichte zuzubereiten. Wie sie selbst schreibt: „Dies sind nicht nur Rezepte; es ist auch die Geschichte der nepomuzischen Küche, die ich seit über zwanzig Jahren koche. Alles, was hier steht, wurde an der Hochschule zubereitet.“ Das Kochbuch enthält Rezepte für köstliche Vorspeisen und Gemüsesuppen, sieben Rezepte für italienische Pasta und drei für italienisches Risotto. Wir entdecken die Magie der Lasagne und ausgewählte italienische Hühnergerichte. Wir lernen die Vielfalt und Einfachheit kalter Saucen sowie gekochten Gemüses kennen. Und was wäre die italienische Küche ohne Pizza, Focaccia, Panna Cotta, Tiramisu oder köstliche italienische Getränke? Damit die italienische Küche nicht zu sehr dominiert, finden sich aber auch zahlreiche Rezepte für klassische tschechische Gerichte, beliebte Gebäcksorten und Brot. Viele dieser Rezepte hat Schwester Vojtěcha von zu Hause mitgebracht.