Velká kniha o rumu – Becker Dirk (2018)

Dieses einzigartige Buch über Rum begleitet die Leser vom Zuckerrohr bis zur Verkostung. Wie Wein oder Whisky verdient Rum eine edle Sprache: Sein außergewöhnliches Aroma und sein feiner Geschmack machen diesen bemerkenswerten Nektar zu einem Getränk, das sich wie ein edler Wein verkosten lässt. Und entgegen der landläufigen Meinung ist die Karibik nicht seine einzige Heimat. Von der Karibik über Lateinamerika und Europa bis nach Japan nehmen die Autoren die Leser mit auf eine abenteuerliche Reise, um die größten Marken – berühmte ebenso wie weniger bekannte – zu entdecken und die Türen von Brennereien zu öffnen, die jede Art von Herstellungsverfahren einsetzen, von traditionellen bis zu den modernsten. Das Aroma dieses außergewöhnlichen Getränks entfaltet sich am besten in kleinen tulpenförmigen Gläsern mit kurzem Stiel, ähnlich den in Spanien für Sherry verwendeten Gläsern. Weltweit gibt es rund 16.000 verschiedene Rumsorten mit einer grenzenlosen Geschmacksvielfalt, aber nur zwei Hauptarten: Rum aus Melasse, dem Rückstand der Zuckerrohrverarbeitung, und Rum aus frischem Zuckerrohrsaft. Ersterer ist im Allgemeinen süßer und schwerer, mit Aromen, die oft an Rosinen, Schokolade, Karamell oder überreife Bananen erinnern, während Letzterer frischer, milder und unverwechselbar charaktervoll ist. Rum gilt außerdem als Getränk der Piraten. Abgesehen von der Filmfigur Jack Sparrow war der bekannteste zweifellos Henry Morgan, nach dem der in Tschechien bekannte Rum Captain Morgan benannt wurde. Die Leser können sich nun mit einem Glas in der einen und diesem Buch in der anderen Hand auf eine Weltreise begeben und Havana Club aus Kuba, Doorly’s aus Barbados, Angostura aus Trinidad, Appleton aus Jamaika, Centenario aus Costa Rica und Diplomático aus Venezuela entdecken. Das Buch ist auf Tschechisch.