Kouzlo kvásku: Lahodné makrobiotické, v – Lužná Dagmar (2019)

Selbstgebackenes Brot – für viele zunächst unvorstellbar. Doch sobald Sie Ihr erstes Brot mit Ihrem selbstgebackenen Sauerteig zubereiten, haben Sie gewonnen. Die Sauerteigzubereitung ist kinderleicht und für jeden geeignet. In diesem Buch teilt Dagmar Lužná ihre Erfahrungen mit Sauerteig, die sie nicht nur in ihrer heimischen Küche, sondern vor allem in Kursen und bei Backveranstaltungen gesammelt hat. Sie zeigt Ihnen nicht nur, wie man Sauerteig ansetzt und pflegt – ganz einfach und für jeden machbar –, sondern präsentiert Ihnen anhand von fast 50 Rezepten auch vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Sauerteig zu verwenden ist etwas ganz Natürliches. Die Rezepte in „Die Magie des Sauerteigs“ werden Sie davon überzeugen, dass die Verwendung von Sauerteig absolut natürlich ist. Brötchen, Gebäck oder Pizza backen wird nach der Lektüre dieses Buches zu Ihrer täglichen Routine gehören. Sie werden die Prozesse verstehen, die Köstlichkeiten wie Nány, Waffeln oder Makovec hervorbringen, und nach Ihrem ersten selbstgebackenen Brot werden Sie es nie wieder anders machen wollen. Kurz gesagt: Sauerteig wird ein neues und unverzichtbares Mitglied Ihrer Familie. Legen Sie los! Zögern Sie nicht und backen Sie zu Hause hochwertige, natürliche, gesunde und nahrhafte Backwaren.