Beschreibung
Wenn Sie bei fertigen Räucherwaren aus dem Supermarkt skeptisch sind, dann ist es höchste Zeit, sie selbst herzustellen. Es ist gar nicht schwer, und mit etwas Übung beherrschen Sie den Prozess schnell. Selbstgemachte und gewürzte Würstchen, kleine Würstchen oder Hotdogs sind einfach unübertroffen – da weiß man immer, was drin ist. In diesem Kochbuch finden Sie Rezepte für internationale Klassiker, von Nürnberger oder Debrecener Würstchen über Chorizo und Merguez bis hin zu hausgemachten Pasteten und Terrinen. Neben den Rezepten finden Sie auch wichtige Informationen zu den benötigten Geräten und Beschreibungen der einzelnen Arbeitsschritte.
Informationen
Autor: Scholl Harald
Erscheinungsdatum: 3. November 2022
Hersteller: Jan Vašut sro
Genres: Fleisch, Grillen, Steaks, Bücher, Sachliteratur, Kochbücher und Getränke
Typ: Gebundene Bücher
Seiten: 126
ISBN/EAN: 9788075413215