Beschreibung
Wenn Sie bei fertigen Räucherwaren aus dem Supermarkt skeptisch sind, dann ist es höchste Zeit, sie selbst herzustellen. Es ist gar nicht schwer, und mit etwas Übung beherrschen Sie den Prozess schnell. Selbstgemachte und gewürzte Würstchen, kleine Würstchen oder Hotdogs sind einfach unübertroffen – da weiß man immer, was drin ist. In diesem Kochbuch finden Sie Rezepte für internationale Klassiker, von Nürnberger oder Debrecener Würstchen über Chorizo und Merguez bis hin zu hausgemachten Pasteten und Terrinen. Neben den Rezepten finden Sie auch wichtige Informationen zu den benötigten Geräten und Beschreibungen der einzelnen Arbeitsschritte.
Information
Author: Scholl Harald
Publication date: 3. November 2022
Manufacturer: Jan Vašut sro
Genres: Fleisch, Grillen, Steaks, Bücher, Sachliteratur, Kochbücher und Getränke
Type: Gebundene Bücher
Pages: 126
ISBN/EAN: 9788075413215