Ottolenghi - Kuchařka – Ottolenghi Yotam (2017)

Kochen kann genussvoll, einfach und erfüllend sein, und das Ergebnis kann wunderbar aussehen und schmecken. Kochen sollte keine lästige Pflicht oder Langeweile sein; es kann für jeden zugänglich, klar und ehrlich sein. Kochen und Essen sind für uns kein vages, fernes Ideal, sondern Teil des Alltags, und so sollte es auch bleiben. Haben Sie Lust bekommen, etwas Neues, Gutes und Außergewöhnliches zu kochen? Blättern Sie einfach in der zweiten Auflage des ersten Kochbuchs von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi und lassen Sie sich inspirieren. Das Buch enthält rund 150 Rezepte für interessante Gerichte, unterteilt in vier Kapitel: Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide, Fleisch und Fisch, Backen und Süßspeisen sowie Vorratskammer. Sie finden alles von verschiedenen Fleischsorten bis hin zu raffinierten Salaten, Broten und Kuchen – Gerichte, die mit viel Fantasie zubereitet, aber nicht übermäßig kompliziert sind und von vielen kulinarischen Traditionen aus dem Nahen Osten, Nordafrika, Italien und Kalifornien inspiriert sind. Jedes Rezept atmet die charakteristischen Merkmale von Ottolenghis Küche: großzügige Gesten, einfallsreiche Aromen, intensive Farben und eine breite Palette einzigartiger Zutaten.