Beschreibung
Sitten und Gebräuche der Menschen aus dem Riesengebirge zu Beginn des 20. Jahrhunderts, ergänzt durch Rezepte für traditionelle Volksgerichte. Der Autor, ein Gymnasiallehrer aus Vrchlabí, arbeitete in den 1980er Jahren im Riesengebirge-Museum und konzentrierte sich dort auf Volkskunde und ethnografische Forschung. Er führt durch die Monate des Jahres und beschreibt das entbehrungsreiche Leben der Menschen im Riesengebirge, ihre Traditionen und Bräuche. Jeder Monat enthält Rezepte für einfache Gerichte der armen Bergbewohner, die sie aus den jeweils verfügbaren Zutaten zubereiteten. Sie erfahren beispielsweise, was „Grammatik“, „falsches Pajšl“ oder „Netynka“ bedeutet, und vielleicht bereiten Sie sogar ein Weihnachtspilzgericht zu.
Informationen
Autor: Gerstner Miloš
Erscheinungsdatum: 28. Juli 2022
Hersteller: Volvox Globator
Genres: Tschechische und mährische Küche, Bücher, Sachliteratur, Kochbücher und Getränke
Typ: Gebundene Bücher
Seiten: 184
ISBN/EAN: 9788075116871