Beschreibung
Dieses tschechischsprachige Kochbuch feiert Waldpilze und bietet praktische Ratschläge, nützliche Techniken und Rezepte, um eine selbst gesammelte Ernte in unvergessliche Mahlzeiten zu verwandeln. Es erklärt, wie man Pilze zubereitet, damit sie nicht schleimig werden, welche Garmethode zu welcher Sorte passt und wie sich ihre Aromen und Texturen unterscheiden. Das Buch enthält Porträts von 26 der schmackhaftesten Pilzarten und 50 Rezepte – von Risotto bis Sushi, von traditionellen Gerichten bis zu exotischen Ideen, von bescheidenen Ernten bis zu Pilzdesserts. Auch vegane und vegetarische Optionen sind enthalten, ebenso wie Hinweise für einen sicheren Genuss von Pilzen – vom Wald bis in die Küche.
Informationen
Erscheinungsdatum: 4. September 2026
Hersteller: Vydavatelství Víkend s.r.o.
Genres: Bücher, Kochbücher und Getränke, Sachliteratur
Typ: Gebundene Bücher
Seiten: 160
ISBN/EAN: 9788074334641