Beschreibung
Rustikales Landbrot, saftiges Kartoffelbrot, zartes, knuspriges Baguette, knackige Buttermilchbrotkruste – läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Dann können Sie diese aromatischen Brote und Brötchen ganz einfach selbst backen. In diesem Buch finden Sie nicht nur über 40 ausgewogene Rezepte für den täglichen Gebrauch, sondern auch die Grundlagen des Brotbackens – vom Teigkneten bis zum fertigen Brot – sowie viele hilfreiche Tipps. Legen Sie los! • Sie lernen die Geheimnisse des traditionellen Brotbackens mit langer Teiggärung und wenig Hefe kennen. • Die detaillierten Rezepte sind praxisnah und leicht nachzukochen. • Beginnen Sie langsam, von einfach bis komplex – hier ist für jeden etwas dabei. Lassen Sie sich inspirieren und verwandeln Sie Ihre Küche in eine wahre Brotbäckerei.
Informationen
Autor: Geisler Lutz
Erscheinungsdatum: 20. April 2017
Hersteller: Vydavatelství VÍKEND - J. Černý
Genres: Backen, Desserts und Kuchen, Bücher, Sachliteratur, Kochbücher und Getränke
Typ: Gebundene Bücher
Seiten: 264
ISBN/EAN: 9788074331824