Vaříme podle Herbáře 4 – Winterová Kateřina (2016)

Es heißt ja nicht nur, dass alle guten Dinge drei sind, sondern auch, dass alle vier stimmen können, wie dieser vierte Band des beliebten Kochbuchs beweist. Und was macht ihn so besonders? Er steht für bewährte Kreativität, präsentiert von den beiden Protagonisten der Fernsehsendung Herbář. Er ist ein harmonisches Zusammenspiel mit der Natur, ihren Zyklen, den Wandlungen im Jahresverlauf und den Vorzügen ihrer Früchte. Er ist Ausdruck tiefen Respekts vor dem Leben unserer Vorfahren, ihrer Arbeit, ihrem Einfallsreichtum und ihrer Findigkeit sowie ihren Lebensgrundlagen. All das spiegelt sich in einer bunten Auswahl von fast zweihundert Rezepten wider, die die Autoren aus verschiedenen, vorwiegend regionalen Quellen zusammengetragen, getestet und live im Fernsehen präsentiert haben. Darunter finden sich Gerichte mit Fleisch, Gemüse, Obst und Kräutern, Backwaren, Getränke und Süßspeisen. Köstlichkeiten der Volksküche wie Boží milosti, Frgále, Hoďbidlo, Kucmoch, Pražmo, Pučálka und viele andere, gepaart mit einem Hauch internationaler Exotik wie Ramen, Huhn im Heu oder Chimichurri. Einfache und festliche Gerichte gleichermaßen. Alles im Rhythmus der Jahreszeiten und im Geiste gesunder Ernährung und wahren Genusses. Und wie schon in den vorherigen Bänden enthält auch dieser ein kleines Herbarium mit vielen nützlichen Informationen über Pflanzen und Früchte, die nicht nur in unserer Küche von großem Nutzen sein werden.