Beschreibung
Die dreiteilige Lehrbuchreihe für Berufsschulen im Bereich Koch/Kellner behandelt sowohl allgemeine Fragen der Marktwirtschaft als auch die spezifischen Funktionsweisen von Gastronomiebetrieben. Die Stärke dieser Reihe liegt in ihrer prägnanten und verständlichen Erläuterung der notwendigen Begriffe und Zusammenhänge. Der Inhalt des ersten Bandes wird durch die Kapitelüberschriften verdeutlicht: Grundlagen der Wirtschaftswissenschaften, Marktwirtschaft, Volkswirtschaft, Handel, Tourismus und Gastronomie.
Informationen
Autor: Mach Josef
Erscheinungsdatum: 1. Juni 2010
Hersteller: FORTUNA - JUDr. František Talián
Genres: Tourismus und Gastronomie, Koch/Köchin, Lebensmittelindustrie, Wirtschaft und Ökonomie, Bücher, Lehrbücher und Sprachen, Lehrbuch für Gymnasien und Turnhallen, Berufsfächer
Typ: Bücher - Taschenbuch
ISBN/EAN: 9788073730352