Beschreibung
Diese Publikation ist Teil einer umfassenden Lehrbuchreihe zu den Themen Technologie und Berufsausbildung. Mithilfe dieses Lehrbuchs lernen die Schüler die Ausstattung von Produktionsstätten, Hygieneausrüstung für Geschirr und Küchengeräte, Maschinen für die mechanische Lebensmittelverarbeitung sowie weitere Küchengeräte und deren Wartung kennen. Darüber hinaus werden Geräte zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln, zum Warmhalten von Speisen und Getränken sowie Kühl- und Gefriergeräte und die Ausstattung von Lager- und Vertriebszentren behandelt.
Informationen
Autor: Šebelová Marie
Erscheinungsdatum: 1. Mai 2013
Hersteller: Nakladatelství PARTA, sro
Genres: Lehrbuch für Gymnasien und Turnhallen, Koch/Köchin, Lebensmittelindustrie, Bücher, Lehrbücher und Sprachen, Berufsfächer
Typ: Bücher - Taschenbuch
Seiten: 72
ISBN/EAN: 9788073200763