Zařízení závodů, učebnice pro odborná učiliště, obor Kuchařské práce – Šebelová Marie (2013)

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Beschreibung

Diese Publikation ist Teil einer umfassenden Lehrbuchreihe zu den Themen Technologie und Berufsausbildung. Mithilfe dieses Lehrbuchs lernen die Schüler die Ausstattung von Produktionsstätten, Hygieneausrüstung für Geschirr und Küchengeräte, Maschinen für die mechanische Lebensmittelverarbeitung sowie weitere Küchengeräte und deren Wartung kennen. Darüber hinaus werden Geräte zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln, zum Warmhalten von Speisen und Getränken sowie Kühl- und Gefriergeräte und die Ausstattung von Lager- und Vertriebszentren behandelt.

Information

Author: Šebelová Marie

Language: Czech

Publication date: 1. Mai 2013

Manufacturer: Nakladatelství PARTA, sro

Genres: Lehrbuch für Gymnasien und Turnhallen, Koch/Köchin, Lebensmittelindustrie, Bücher, Lehrbücher und Sprachen, Berufsfächer

Type: Bücher - Taschenbuch

Pages: 72

ISBN/EAN: 9788073200763

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