Stravou proti zánětu – Frej David (2017)

Prinzipien einer entzündungshemmenden Ernährung – Beispiel-Speisepläne – 135 Originalrezepte. Wenn unser Immunsystem uns vor Giftstoffen und Schadstoffen in Nahrung, Wasser oder Luft schützt, wird im Körper eine Entzündung ausgelöst. Als natürlicher biologischer Prozess reagiert er auf äußere Reize, um uns gesund zu erhalten. Problematisch wird es, wenn die Entzündung im Körper anhält und chronisch wird. Wie der Autor in seinem Buch „Entzündung – Der versteckte Killer“ beschreibt, erhöht eine kalorienreiche, aber nährstoff- und antioxidantienarme Ernährung in der heutigen Konsumgesellschaft die Wahrscheinlichkeit für langfristige und oft unsichtbare Entzündungen und damit verbundene Zivilisationskrankheiten wie Allergien, Autoimmunerkrankungen, Diabetes, Adipositas, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, psychische Störungen oder Krebs. Viele Menschen konsumieren regelmäßig Lebensmittel, die ihnen nicht guttun. Nach einer Ernährungsumstellung und dem Weglassen bestimmter Lebensmittel, auf die der Körper empfindlich oder allergisch reagiert, tritt meist schon bald eine Besserung ein. Dieses Buch basiert auf praktischen Erfahrungen und aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen. Es enthält klar beschriebene Grundsätze einer entzündungshemmenden Ernährung sowie originelle und ernährungsphysiologisch ausgewogene Rezepte, die den Richtlinien entsprechen...