Vaříme bez soli – Recepty a postupy přípravy teplých pokrmů – Légl Miroslav (2013)

Möchten Sie Ihr Essen nicht salzen oder können Sie es nicht? Wollen Sie Ihren Salzkonsum reduzieren? Unsere Ernährung enthält viele Stoffe, die den menschlichen Organismus belasten und Organe schädigen. Einer der Hauptgründe dafür ist der übermäßige Salzkonsum, den wir unserem Körper seit Langem durch unsere Nahrung zuführen. Dieses Buch ist eine wertvolle Hilfe für erfahrene Köche und Kochanfänger gleichermaßen. In einem leicht verständlichen, aber dennoch klaren und systematischen Format präsentiert es Methoden zur Zubereitung warmer Gerichte ohne Salz und gesalzene Halbfertigprodukte – nicht nur für den Hausgebrauch. Es enthält praktische Informationen und über 900 konkrete Rezepte für alle, die ihren Salzkonsum deutlich reduzieren müssen oder wollen. Es richtet sich auch an Menschen, für die die Zubereitung von Gerichten mit stark reduziertem oder gar keinem Salz – auch nicht in industriell verarbeiteten Produkten – eine neue Erfahrung und Ausdruck eines Lebensstils ist. Sie möchten damit ihre Verdauung und ihre Gesundheit – sowohl aktuell als auch langfristig – und somit ihre Lebensqualität verbessern.