Beschreibung
Brühe ist die Grundlage jeder Küche. Man kann sie für Soßen, Suppen und Säfte verwenden, damit schmoren oder sie einfach pur genießen. Die ersten Erwähnungen von Brühe finden sich im alten China und Ägypten, und in Frankreich wurde sie buchstäblich zu einem Eckpfeiler der Haute Cuisine. Schließlich ist auch die tschechische Küche ohne Brühe undenkbar. Brühe bringt Familien sonntags am Tisch zusammen, heilt Erkältungen und Kater und macht aus einfachen Gerichten etwas Besonderes. Kochen ohne Brühe ist schlichtweg unmöglich!
Die Rezepte der Köche Filip Sajler, Martin Staněk und Ondřej Kubů basieren auf einer nährstoffreichen und geschmackvollen, lange geköchelten Brühe und enthalten außerdem QR-Codes mit Videos der Kochvorgänge .
Information
Author: Sajler Filip, Kubů Ondřej, Staněk Martin
Publication date: 10. November 2025
Manufacturer: Euromedia Group, als
Genres: Bücher, Kochbücher und Getränke, Sachliteratur
Type: Gebundene Bücher
Pages: 144
ISBN/EAN: 9788028412913