Delikátně a zdravě bez lepku – Matějková Dagmar (2025)

Leiden Sie an einer Glutenallergie, -unverträglichkeit oder gar Zöliakie? Oder interessieren Sie sich für Ernährungstrends und einen gesunden Lebensstil? Dagmar Matějkovás glutenfreies Kochbuch bietet einfache Rezepte für glutenfreies Kochen und ist ideal für die tägliche Zubereitung gesunder Mahlzeiten. Sie finden Rezepte für Vorspeisen und Snacks, Suppen, Hauptgerichte mit und ohne Fleisch sowie Rezepte für glutenfreies Gebäck – von Brot, Brötchen und Baguettes über Pizza bis hin zu verschiedenen Kuchen und Gebäcksorten. Dank der einfachen Anleitungen gelingt jedem im Handumdrehen hervorragende Ergebnisse, ganz ohne Stress und stundenlanges Kochen. Das Buch bietet eine große Auswahl an köstlichen Gerichten aus hochwertigen und frischen Zutaten, die sich ohne Abwiegen zubereiten lassen – ein Messbecher und ein Löffel oder Teelöffel genügen. Neben den Rezepten finden Sie im Buch auch interessante Informationen zu selbstgemachter glutenfreier Pasta und Brot sowie zum Mahlen von glutenfreiem Mehl. Es erklärt, warum man sortenreine glutenfreie Mehle verwenden sollte, wie man zu Hause seine eigene Mischung zusammenstellt und warum es sich lohnt, in eine Heimmühle für Pseudogetreide zu investieren, sowie worauf man beim Einkaufen oder Restaurantbesuch achten sollte.