Beschreibung
In seinem neuen Buch beschreibt Gordon Ramsay 21 Orte weltweit, die er während der Dreharbeiten zu seiner National-Geographic-Sendung „Uncharted“ bereiste, aus kulinarischer Perspektive. Er konzentriert sich auf lokale Zutaten und Kochtechniken, die er von einheimischen Köchen und Experten erlernte. Die Entdeckungsreisen sind wahre Abenteuer – Gordon taucht nach Meeresfrüchten, kocht in einem Erdofen, probiert Würmer oder scharf eingelegtes Obst und Gemüse… Jedes Kapitel wird von farbenprächtigen Fotos begleitet und enthält Rezepte für Gerichte, die typisch für das jeweilige Reiseziel sind. Unter den sechzig Rezepten finden sich unter anderem geschmorte Rinderrippchen mit Ras el Hanout aus den marokkanischen Bergen, peruanische Anticuchos (Rinderfiletspieße), Schweinefleisch-Pandhi-Curry aus Kodagu in Indien, Süßkartoffel-Fladenbrote aus Neuseeland, Mole Coloradito aus Oaxaca in Mexiko, süß-saure Welssuppe aus Laos, gebratene Riesenforelle aus Michigan und Hummer Thermidor aus Maine. Entdecken Sie mit Gordon Ramsay neue Geschmacksrichtungen!
Information
Author: Ramsay Gordon
Publication date: 20. November 2023
Manufacturer: Nakladatelství SLOVART sro
Genres: Bücher, Kochbücher und Getränke, Sachliteratur
Type: Gebundene Bücher
Pages: 368
ISBN/EAN: 9788027607624