SIMPLE - Snadné vaření na šest písmen – Ottolenghi Yotam (2021)

Einfach kann für Sie blitzschnelles Essen bedeuten – in wenigen Minuten steht es auf dem Tisch. Oder vielleicht etwas, das nur wenige Zutaten benötigt. Manche schätzen es, wenn ein Teil der Vorbereitung im Voraus erledigt werden kann, was das Servieren vereinfacht. Es ist auch nicht schlecht, wenn das Rezept Zutaten enthält, die man normalerweise im Vorratsschrank hat; man kocht einfach mit dem, was man bereits zu Hause hat. Kochen kann auch einfach sein, wenn sich das Gericht quasi von selbst im Topf oder Ofen zubereitet. Andere Rezepte zeigen Ihnen effizientes Kochen; wichtig ist nur, einen guten Trick zu kennen und die richtige Vorgehensweise zu beherrschen. Je nach Situation können Sie die Methode wählen, die Ihnen am besten passt, und so das Kochen einfach, entspannend und damit unterhaltsam gestalten. Die Idee, dass jeder eine andere Vorstellung davon hat, was einfach ist, ist der Kern dieses Buches. Ottolenghi sagte dazu: „Ich bin so begeistert von diesem Buch, weil es voller Rezepte ist, die unverkennbar ‚Ottolenghi‘ sind, aber gleichzeitig auf mindestens eine (oft aber mehr als eine) Art und Weise einfach sind.“ Und Sie können alles mit Gemüse, Reis, Getreide, Hülsenfrüchten, Nudeln, Fleisch, Fisch und Süßigkeiten probieren. Nur Mut!