Beschreibung
Wenn Sie ein perfekt saftiges Steak mit goldbraunen Pommes frites und hausgemachter Béarnaise-Sauce oder mit Weißbrot, das den Saft wunderbar aufsaugt, lieben, ist dieses Buch ein kulinarischer Schatz für Sie. Hier finden Sie 25 berühmte Rezepte, darunter Beef Wellington oder Carpaccio aus Harry’s Bar. Sie werden außerdem von den Informationen über die Tiere, von denen das Fleisch für die Steaks stammt, und über die Schlachtung in Schlachthöfen fasziniert sein. Die Tipps zur Fleischzubereitung werden Sie sicherlich zu schätzen wissen – der Autor hat sie in zahlreichen Interviews mit Landwirten, Metzgern und renommierten Köchen in bekannten Restaurants in New York, Paris und Belgien zusammengetragen.
Informationen
Autor: Polman Marcus
Erscheinungsdatum: 1. September 2021
Hersteller: Nakladatelství SLOVART sro
Genres: Fleisch, Grillen, Steaks, Bücher, Sachliteratur, Kochbücher und Getränke
Typ: Gebundene Bücher
Seiten: 176
ISBN/EAN: 9788027602940