Mastné kyseliny a tuky ve zdraví a nemoci – Zeman Miroslav (2024)

Die Leserin/Der Leser erhält Einblicke in die Rolle einzelner Fettsäuren bei Entzündungen, Thrombosen, oxidativem Stress, Insulinresistenz und Karzinogenese sowie in den aktuellen Forschungsstand zum potenziellen Einsatz bestimmter Fettsäuren in der Prävention und Behandlung kardiometabolischer, gastroenterologischer, neuropsychiatrischer und onkologischer Erkrankungen. Sie/Er erfährt mehr über den Einfluss ausgewählter Medikamente auf den Fettsäurestoffwechsel. Ein wesentlicher Teil des Buches widmet sich der Bedeutung von Fettsäuren und Fetten in der Ernährung. ***** Die farbigen Abbildungen und Tabellen erleichtern das Verständnis des Textes und tragen wesentlich zum Verständnis dieses oft komplexen Themas bei. ***** Diese Publikation richtet sich an Studierende der Medizin, der Tschechischen Universität für Lebenswissenschaften, der Naturwissenschaften, Ernährungstherapeutinnen/-therapeuten, Ärztinnen/Ärzte verschiedener Fachrichtungen (Kardiologie, Diabetologie, Gastroenterologie, Neurologie, Psychiatrie, Allgemeinmedizin) sowie an Studierende in Master- und Promotionsprogrammen der Biochemie, Pathobiochemie, Pathophysiologie und an Laborfachkräfte. Informationen über die Bedeutung der Qualität und Quantität der in der Ernährung konsumierten Fette werden sicherlich auch außerhalb des Gesundheitswesens Leser in der breiten Öffentlichkeit finden.