Jihomoravská kuchařka - Krásy jižní Moravy na talíři – Pálka Radek (2023)

Die südmährische Region zeichnet sich durch eine reiche Vielfalt an Volkstraditionen aus, die eine unverwechselbare regionale Küche hervorgebracht haben. Die einzigartigen Merkmale der lokalen Küche sind vor allem der Fruchtbarkeit des Bodens geschuldet, der reich an Getreide, Kartoffeln, Obst und auch Wein ist. Die Alltagsküche war einfach, aber duftend: Fruchtknödel, Kartoffelpuffer oder -brötchen wurden mit einer herzhaften Bohnen-Erbsen-Suppe serviert. Festtagsgerichte boten die einzigartige Lukšová-Suppe, gebratene Gans mit Sauerkraut und Kartoffelknödel mit lokalem Rotwein. Hier können Sie Ihren Gaumen bei einer Auswahl an Weinen und Spirituosen lokaler Erzeuger verwöhnen, die – wie die Cimbalom-Bands – zum einzigartigen Charakter der Region beitragen. ***** Begleiten Sie Küchenchef Radek Pálka auf einer kulinarischen Entdeckungsreise durch Südmähren und entdecken Sie die kulinarischen Schätze, die Sie ganz einfach selbst zubereiten können, egal wo Sie wohnen. Hervorragende Rezepte werden durch die außergewöhnlichen Fotografien von Lucie Chramostová ergänzt. ***** Vorsicht: Das Durchblättern des Buches macht hungrig!