Beschreibung
Vergiss das Klischee von barbarischen, lärmenden mittelalterlichen Festmählern, bei denen Knochen über die Schultern den Hunden zugeworfen werden. Die Küche der mittelalterlichen Elite ist hochverfeinert und bietet raffinierte Rezepte mit kostbaren Zutaten, die wir heute mühsam wiederentdecken – darunter Mandelmilch, Reismehl, Hanföl und exotische, inzwischen vergessene Gewürze. Mit diesem tschechischsprachigen Kochbuch kannst du einige dieser luxuriöseren Gerichte zu Hause zubereiten. Es zeigt außerdem, was hinter dem Erfolg mittelalterlicher Meisterköche stand und wie Bankette an den vornehmsten königlichen Höfen abgehalten wurden. Das Buch enthält zahlreiche neue, bislang unveröffentlichte Rezepte, eine Fülle von Fotografien, ausführliche Erklärungen zu traditionellen Zutaten und neue archäologische Erkenntnisse, die unsere Vorstellungen vom mittelalterlichen Leben präzisieren oder sogar verändern. Entdecke die faszinierenden Aromen der Vergangenheit neu.
Informationen
Autor: Černá-Feyfrlíková Monika
Erscheinungsdatum: 6. Juni 2024
Hersteller: GRADA Publishing, a. s.
Genres: Bücher, Sachliteratur, Geschichte und Fakten
Typ: Bücher - Taschenbuch
Seiten: 224
ISBN/EAN: 9788027138296