Beschreibung
Bier, Wein, Met, Limonaden ... selbstgemacht! Das Buch „Wildfermentierte Getränke: Limonaden, Bier, Wein, Met“ führt Einsteiger in die Welt der Fermentation ein und enthüllt erfahrenen Hobbybrauern die Geheimnisse wilder und kultivierter Kräuter, Früchte, Beeren und anderer natürlicher Zutaten, aus denen sich köstliche alkoholische Getränke ganz einfach selbst herstellen lassen. Die Kunst der Zubereitung prickelnder Getränke beschränkt sich nicht auf die Grundzutaten Gerste, Hopfen, Hefe und Wasser. Vor der Erfindung des Bierbrauens nutzten die Menschen eine Vielzahl anderer wilder Kulturpflanzen, Früchte, Beeren und anderer Naturprodukte für ihre fermentierten Getränke. Das Buch richtet sich an Feinschmecker, Köche, Kräutersammler und alle, die sich in der Natur bewegen. Es enthält Geschichten und praktische Anleitungen zur Herstellung von Limonaden, Sirupen, hausgemachtem Wein, traditionellen Kräuterbieren, Met und traditionellen Getränken wie Tiswin und Kwas.
Information
Author: Baudar Pascal
Language: Czech
Publication date: 30. Mai 2022
Manufacturer: GRADA Publishing, als
Genres: Kochbücher und Getränke, Bücher, Sachliteratur
Type: Gebundene Bücher
Pages: 304
ISBN/EAN: 9788027134793